Aspirant Baker

PALAIS 5

LA CRÈME BELGE DES JEUNES BOULANGERS AU SALON DE L’ALIMENTATION 2016

L’ASBL ASPIRANT BAKER

L’asbl Aspirant Baker a été créée en 2005 à l’initiative de Guido Devillé. Ce professeur de boulangerie, aujourd’hui conseiller en formation pour la filière de la boulangerie au sein de l’IFP (centre belge de formation de et pour l’industrie alimentaire en Belgique), est à l’origine du premier championnat belge de jeunes boulangers.

MISSION

L’asbl Aspirant Baker s’est donnée pour mission de promouvoir le métier de boulanger auprès des jeunes. Elle organise le championnat belge Aspirant Baker et aide des jeunes à se préparer à des concours professionnels internationaux.

ACTIVITÉS

L’asbl Aspirant Baker participe chaque année au Salon de l’Alimentation avec un stand dédié au métier de boulanger. Ce stand de 350 m2 comprend deux boulangeries complètes faisant office d’atelier de démonstration. Aspirant Baker se charge de tout l’aménagement du stand et fournit les matières premières. Les écoles de boulangerie belges disposent ainsi d’un excellent outil pour montrer toute la créativité du métier de boulanger aux visiteurs du salon. Les créations des élèves sont ensuite vendues pour une bonne cause au Théâtre des Boulangers.

Aspirant Baker participe aussi à des salons internationaux à l’invitation de l’organisation française ‘Les Ambassadeurs du Pain’. Elle y présente à chaque fois un produit typiquement belge.

CONCOURS

L’asbl Aspirant Baker organise tous les deux ans le ‘Belgian Championship Aspirant Baker’. Ce concours s’adresse à des jeunes de 16 à 21 ans qui suivent une formation dans la filière de la boulangerie. Les finalistes ont la possibilité de participer, par la suite, à des concours internationaux tel le ‘Championnat européen des Jeunes boulangers, organisé en Belgique cette année, ou ‘Le Mondial du Pain’, en bénéficiant de l’aide et de l’encadrement d’Aspirant Baker.

Tous les détails concernant ces concours et d’autres infos sur l’asbl Aspirant Baker sont disponibles sur le site www.aspirantbaker.be.

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